物种起源

◎西坪铁观音发源地铁观音母树

天下间流传两个铁观音起源的版本：

魏说－观音托梦

年，安溪西坪尧阳松岩村老茶农魏荫(-)，勤于种茶，又笃信佛教敬奉观音。有一天晚上，他睡熟后梦见自己来到一条溪涧旁边，在石缝中发现1株茶树。第二天凌晨，他顺着梦中道路寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间找到了茶树。魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培养。因这茶是观音托梦得到的，取名铁观音。

王说－乾隆赐名

安溪西坪南岩仕人王土让曾在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩，悉心培养制成茶。乾隆6年，王士让奉召入京，谒见礼部侍郎方苞，并把这类茶叶送给方苞，方侍郎转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。

关于铁观音起源这两种说法，我在很多安溪史志和各种文集中都能找到蛛丝马迹，在这之前也给很多身旁的朋友说起过这两个故事。但在身为一个有文化爱学习的茶农我开始不满足于此了。无他，传奇故事从小听到当今，已从信到了无现实感。固然我这其实不是不是认在历史上真正存在王士让及魏荫这两号人物和铁观音母树之间因缘。

从史料记载，时间的堆叠都足以证明铁观音起源在－年之间是无庸置疑的。但从达尔文的物种起源来讲，古代安溪人并没法根据科学理智的认识生物进化论，而对自然始终怀有的畏敬之心，使他们把铁观音的诞生归功于观世音的托梦，皇权的赐名。这也就可以公道的解释铁观音的魏说王说。从对天神的畏敬，到对人天的征服，到人类怀疑一切，选择科学的理智，我们的社会历史仿佛都是这样过来的。

那末铁观音从何而来呢？我想是大自然的物竞天择：

安溪雪灾年代

清顺治10三年（）

正月大雪。

清康熙五十七年（）

正月大雪，3日方消。

清康熙五十九年（）

正月大雨雪。

清康熙6十年（）

正月2十七、八两日，积雪，四山皆白，3日方消。

清雍正元年（）

正月初六日大雪，平地积雪深尺余，山头数日不化。

清雍正5年（）

正月大雪。

清雍正6年（）

正月初六大雪。

清乾隆十六年（）

正月大雪。

这份记录是安溪历史上产生的自然灾害大事记，转引自两本具有充分可信度的历史文献，一是清乾隆丁丑年间由官方编修的《安溪县志》，一是年由安溪县政府组织气力修撰出版、迄今为止最为全面翔实的《安溪县志》。

煌煌安溪千年的文明史，据我了解到的从开始有地震、山崩旱涝等自然灾情记载宋年至今，安溪近千年总共产生过不足10次大雪灾时间，而有一半多却是在年至年这个历史区间。由此便可以让我们大胆的料想：铁观音物种进化，基因突变是不是就是这样的缘由，而延绵至今日是基因遗传。

从环境科学（自然生态学）的角度来看，自然生态环境变化对物种进化的影响是非常显著的。橘生淮南为橘，生淮北为枳就是一个典型的例子。安溪地理环境特殊：平方公里的县域，其中山地面积占地平方公里，千米以上的高山有座，年平均气温在度，年降雨量毫米，还有红壤或沙质红壤，微酸性，ph值4..6……生态的不可复制性、唯一性造就了铁观音。

铁观音起源的王说也好魏说也罢，我们可以去想象他们在铁观音诞生的进程中机缘偶合的扮演了不可或缺的角色，成为古代安溪人神话的对象。但物种是大然的选择，铁观音的产地环境是其他地区所不可复制的。

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